فيديو أغرا الهند
المسرات الطهي في أغرا الهند
أغرا، الهند، المدينة المشهورة بتحفتها المعمارية، تاج محل، تقدم أيضًا تجربة طهي ممتعة. وينعكس تراث المدينة الغني وتنوعها الثقافي في مطبخها الذي يجمع بين النكهات من مختلف مناطق الهند. من أطعمة الشوارع الشهية إلى تجارب تناول الطعام الفاخرة، لدى أجرا ما يرضي كل الأذواق. في هذه المقالة، سوف نستكشف روائع الطهي في أجرا ونكتشف الأطباق التي يجب تجربتها وتجارب الطعام في المدينة.
أغرا الهند الصورة 1: 
شارع الطعام
- باني بوري: وجبة خفيفة شهيرة من مأكولات الشوارع، تتكون باني بوري من بوري مجوف مملوء بمزيج من المياه المنكهة وصلصة التمر الهندي والبطاطا المهروسة الحارة. من المؤكد أن انفجار النكهات في كل قضمة سيثير ذوقك.
- كاتشوري: تشتهر مدينة أجرا بكاتشوريس المقرمشة والحارة. تمتلئ هذه المعجنات المقلية بمزيج لذيذ من العدس والتوابل والأعشاب. غالبًا ما يتم تقديمها مع الصلصات المنعشة.
- تيكي شات: مطعم Tikki Chaat المفضل الآخر لأطعمة الشوارع، وهو يقدم فطائر البطاطس المغطاة بمزيج من الصلصات واللبن والتوابل. إنه مزيج مثالي من النكهات الحلوة والمنعشة والحارة.
- جاليبي: يعتبر Agra's Jalebi حلوى محبوبة من قبل السكان المحليين والزوار على حد سواء. يتم نقع هذه الدوامات المقلية من الخليط في شراب السكر، مما يؤدي إلى متعة مقرمشة وحلوة.
- مخان مشري: تشتهر أغرا بحلوى ماكخان مشري اللذيذة، وهي حلوى تقليدية مصنوعة من الزبدة الطازجة وبلورات السكر. غالبًا ما يتم الاستمتاع به مع الخبز الساخن الرقيق.
المأكولات التقليدية
أغرا الهند الصورة 2: 
- دجاج تندوري: دجاج تندوري من أجرا هو طبق يجب تجربته. يتم نقعه في مزيج من الزبادي والبهارات، ثم يتم طهيه في فرن من الطين، مما ينتج عنه دجاج طري ولذيذ.
- لحم الضأن كورما: لحم ضأن كورما هو كاري غني وكريمي مصنوع من قطع لحم ضأن طرية مطبوخة في مرق لذيذ من التوابل واللبن والمكسرات. غالبًا ما يتم الاستمتاع به مع خبز النان أو الأرز.
- بانير تكا: بانير تيكا هو طبق نباتي شهير في أغرا. ويتميز بمكعبات البانير المتبلة والمشوية (الجبن الهندي) مع نكهة مدخنة وحارة.
- دال ماخاني: دال ماخاني هو كاري عدس كريمي مصنوع من العدس الأسود والفاصوليا والزبدة والقشدة. غالبًا ما يتم تقديمه مع خبز النان أو الأرز.
- بيتا: تشتهر أجرا بطعمها الحلو المسمى بيتا. إنها حلوى شفافة مصنوعة من قرع الرماد ومنكهة بمكونات مختلفة مثل الزعفران والهيل وماء الورد.
مطاعم فاخرة
أغرا الهند الصورة 3: 
- رشة بهار: يقدم هذا المطعم الشهير في أغرا تجربة طعام راقية مع مجموعة واسعة من الأطباق الهندية والعالمية. ينصح بشدة لحم الضأن البرياني والدجاج بالزبدة.
- جانكار: تشتهر مدينة جانكار بأجوائها الرومانسية ومأكولاتها الهندية اللذيذة. يحظى دوم بوكت برياني ودال جانكار بشعبية كبيرة بين الزوار.
- داسابراكاش: Dasaprakash هو مطعم جنوب الهند يقدم النكهات الأصيلة من المنطقة الجنوبية من الهند. إن Masala Dosa و Filter Coffee أمر لا بد منه.
- بيشاوري: يقع مطعم Peshawri في مركز التجارة الدولية المغولي، ويتخصص في مأكولات شمال الهند، وخاصة نكهات منطقة البنجاب. يوصى بشدة بـ Dal Bukhara وSikandari Raan.
- أصفهان: يقع مطعم Esphahan في فندق Oberoi Amarvilas الفاخر، ويقدم تجربة طعام راقية مع التركيز على المأكولات المغولية. يعتبر Murgh Malai Kebab و Dum Pukht Biryani استثنائيين.
وفي الختام
أغرا، الهند، لا تبهر بعجائبها المعمارية فحسب، بل تبتهج أيضًا بعروض الطهي التي تقدمها. من أطعمة الشوارع النابضة بالحياة إلى المأكولات التقليدية اللذيذة وتجارب تناول الطعام الفاخرة الأنيقة، لدى أغرا ما يرضي كل محبي الطعام. إن استكشاف روائع الطهي في أغرا هي رحلة ستترك لك ذكريات لا تُنسى وذوقًا مرضيًا.
مراجع حسابات
- www.agra.nic.in
– www.indianexpress.com
- www.tourmyindia.com
- www.tripadvisor.in
