アグラ・インドのビデオ

インドのアーグラの美食

建築の傑作タージ マハルで有名なインドのアーグラでは、楽しいグルメ体験も楽しめます。この街の豊かな遺産と文化の多様性は、インドのさまざまな地域の味を組み合わせた料理に反映されています。食欲をそそる屋台の食べ物から高級ダイニング体験まで、アーグラにはあらゆる味覚を満足させるものが揃っています。この記事では、アグラのおいしい料理を探求し、この街でぜひ試してほしい料理や食体験を発見します。

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ストリート食品

• パニプリ： 人気の屋台の軽食であるパニ プリは、フレーバーウォーター、タマリンド チャツネ、スパイシーなマッシュ ポテトを混ぜたものを詰めた中空のプリで構成されています。一口ごとに広がる風味があなたの味覚を魅了すること間違いなしです。
• カチョリ： アグラはカリカリでスパイシーなカチョリスで有名です。これらの揚げペストリーには、レンズ豆、スパイス、ハーブの風味豊かな混合物が詰められています。ピリッとしたチャツネを添えて食べることが多いです。
• ティッキー・チャット: もう 1 つのストリート フードの人気店、ティッキ チャートは、チャツネ、ヨーグルト、スパイスの組み合わせをトッピングしたポテト パティが特徴です。甘み、酸味、スパイシーな風味が完璧にブレンドされた味わいです。
• ジャレビ: アーグラのジャレビは、地元の人にも観光客にも愛される甘いお菓子です。揚げた渦巻状の生地を砂糖シロップに浸し、サクサクとしたシロップのような味わいを楽しめます。
• マッカーン・ミシュリ: アグラは、新鮮なバターと砂糖の結晶で作られた伝統的なデザート、マッカン ミシュリが美味しいことで知られています。温かいふわふわのパンと一緒に食べることが多いです。

伝統料理

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• タンドリーチキン： アグラのタンドリーチキンはぜひ試していただきたい一品です。ヨーグルトとスパイスをブレンドしたものにマリネし、土窯で焼き上げることで柔らかく風味豊かな鶏肉が仕上がります。
• マトンコルマ： マトンコルマは、スパイス、ヨーグルト、ナッツの風味豊かなグレービーソースで調理した柔らかい羊肉を使った、濃厚でクリーミーなカレーです。ナンやライスと一緒に食べることが多いです。
• パニールティッカ： パニール ティッカはアグラで人気のベジタリアン料理です。スモーキーでスパイシーな風味を持つパニール (インドのカッテージ チーズ) の角切りをマリネしてグリルしたのが特徴です。
• ダル・マカニ： ダル マカニは、黒レンズ豆、インゲン豆、バター、クリームで作られたクリーミーなレンズ豆のカレーです。ナンやライスと一緒に食べることが多いです。
• ペタ: アグラはペタと呼ばれる甘い珍味で有名です。灰瓢から作られた半透明のキャンディで、サフラン、カルダモン、ローズウォーターなどのさまざまな材料で風味付けされています。

高級料理

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• スパイスひとつまみ: アグラにあるこの有名なレストランでは、幅広いインド料理と各国料理を取り揃えた高級なお食事体験を提供しています。マトンビリヤニとバターチキンがおすすめです。
• ジャンカール: ジャンカールは、ロマンチックな雰囲気とおいしいインド料理で知られています。ダム プクト ビリヤニとダル ジャンカールは観光客に人気です。
• ダサプラカシュ: Dasaprakash は、インド南部地域の本格的な味を提供する南インド料理レストランです。マサラドーサとフィルターコーヒーはぜひ試してみてください。
• ペシャワーリ: ITC Mughal 内にある Peshawri は、北インド料理、特にパンジャーブ地方の味を専門としています。ダル ブハラとシカンダリ ラーンは強くお勧めします。
• エスファハン: 高級オベロイ・アマルヴィラスにあるEsphahanでは、ムグライ料理を中心とした高級ダイニング体験を提供しています。ムルグ・マライ・ケバブとダム・プクト・ビリヤニは格別です。

まとめ

インドのアーグラは、その建築の驚異に魅了されるだけでなく、料理も楽しめます。活気に満ちた屋台の食べ物から風味豊かな伝統的な料理、エレガントな高級ダイニング体験まで、アーグラにはあらゆる食愛好家を満足させるものが揃っています。アーグラの美食を探求する旅は、忘れられない思い出と満足のいく味覚を残すでしょう。

参考文献

– www.agra.nic.in
– www.indianexpress.com
– www.tourmyindia.com
– www.tripadvisor.in